Uzuuun bir aradan sonra Merhaba 
Yemek aşkı’nın kardeşi Parti Aşkı’nın yoğunluğu nedeni ile buralara pek uğrayamaz oldum ama tarif yazmayı çook özledim.. Bundan sonra inşallah daha sık birlikte olacağız.. Uzun bir aradan sonra çok lezzetli ve yapımı pratik olan bir tarif ile Beyti Kebap ile açılışımızı yapalım bakalım
Malzemeler:
- Yarım kg. kıyma
- 1 orta boy rendelenmiş kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- Yarım çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
- 8-10 adet lavaş
Salçalı Sos:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Sıvıyağ
- Su
Garnitür:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Hazırlanışı:
- Köfte için derin bir kaba; kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, maydanoz ve baharatları koyarak yoğurun ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen harçtan mandalina büyüklüğünde koparıp çöp şişlere geçirin ve 200 derece fırında fazla kurutmadan kızarana dek pişirin.
- Lavaşları teker teker tezgaha yayıp içerisine önce salçalı su karışımı sürün, ardından köftelerden ikişer tane yanyana yerleştirip sıkıca rulo yapın.
- Verev şeklinde kestiğiniz lavaşları servis tabağına dizin.
- Salçalı sos için tüm malzemeyi karıştırarak pişirin ve köfteli lavaşların üzerine dökün.
- Orta boşluğa sarımsaklı yoğurt ekleyerek sıcak servis yapın.
